Tarihi Subaşı Lokantası – 1959

Tarihi mekanda tarihi yemekler… Tarihi Subaşı Lokantası, 1755 yılında Padişah 3. Osman tarafından yaptırılan Nuruosmaniye Camisi'nin külliyesi içinde yer alıyor. Burası Osmanlı döneminde aşeviymiş. 1959...

Ulutan Et Lokantası – 1933

Dünya tatlısı Dönerci Amca… Ahmet Yalçınkaya, bulaşıkçılık yaparak başladığı mesleğine, aşçılık unvanını aldıktan sonra 1933 yılında kendi yerini açarak devam etmiş. Tencere yemeği ve döner...

Krependeki İmroz Restaurant – 1941

Şarkı söylemek, müzik çalmak yasak… İmroz Lokantası 1941 yılında Spiro Havuços ve Tanaş Yalyas tarafından Krepen Pasajı’nda (bugünkü Aslıhan Pasajı) kurulmuş. Şu anki işletmecilerden Yorgo...

Şark Kebap – 1959

Şark Kebap 1959 yılında İmam Kadayıfçı tarafından kurulmuş. Aslında İmam Usta başka bir mekanda ustalık yaparmış. Ama şu anki mekanı alıp kendi mülkünde işletmeye...

Yusufun Yeri – 1961

Salaşlık doğallığın göstergesi burada… 1961 yılında Zehra ve Yusuf Sarı çifti, Zehra Hanım’ın babasından kalan araziye bir pansiyon ve yanına bir lokanta inşa etmişler. O...

Boğaziçi Lokantası – 1956

“Allah seni patron etsin!”… Arnavutluk’tan göç ederek İstanbul Beylerbeyi’ne yerleşen Halil Boyacıoğlu burada bakkallık yapmaya başlar. Kardeşleri ise lokantacıdır. Halil Bey’in oğlu Mehmet Recai Boyacıoğlu...

Konyalı Lokantası – 1897

Giderken diş kiranızı almayı unutmayın… Konyalı lokantasının hikâyesi Ahmet Doyuran’ın 1895 yılında Konya'nın Doğanbey ilçesinin Yeğren köyünden Beyşehir'e gitmesiyle başlar. Beyşehir’den sonra İzmir'e gelen Ahmet...

İstanbul Köftecisi – 1923

Perde pilavının hikayesi… Hacı Mustafa 1923’de Sirkeci’de bir köfteci dükkânı açmış. Uzun yıllar kendisi işlettikten sonra, çocuğu olmadığı için çırağı Recep Efendi’ye devretmiş. Recep efendi’den...

Şar Restaurant – 1957

İç içe üç başarı öyküsü… Şar Restaurant Hacı Babalardan Hasan Hacıoğlu isimli, Makedon göçmeni bir mutfak ustası tarafından 1957 yılında ayakkabı imalatçılarının merkezi Gedikpaşa’da kurulmuş....

Bankalar Lokantası – 1947

Başında olmadığın iş senin değildir… Tencere yemeği deyince akla gelen ilk yerlerden biri olan Bankalar Lokantası, 1947 yılında Gasper Yargıcı isimli bir Ermeni vatandaşımız tarafından...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
116 İÇERİKLER1 YORUMLAR