Oğuz Erkara

116 İÇERİKLER 1 YORUMLAR

Hacı Abdurrahman Oğulları Tatlıcısı

Kuruluş Yılı: 1928 Bölge: Güneydoğu Anadolu Bölgesi En önemli ürünler: Hasır Tatlısı, Şıllık Tatlısı Hacı Abdurrahman Oğulları tatlıcısı 1928 yılında şimdiki işletmecilerin dedesi olan Şerif İpar tarafından...

Şark Kebap – 1959

Şark Kebap 1959 yılında İmam Kadayıfçı tarafından kurulmuş. Aslında İmam Usta başka bir mekanda ustalık yaparmış. Ama şu anki mekanı alıp kendi mülkünde işletmeye...

Goralı – 1945

Kendine özgü bir adı ve tadı olan Goralı sandviçi, aynı adı taşıyan Goralı ailesi tarafından icat edilmiş. Kosova göçmeni olan aile, orada Gora bölgesinde...

Fischer Restaurant – 1931

Alman Rudolpf Fischer, 1931 yılında, Bağdat’a göç ederken uğrayıp, çok beğendiği İstanbul’a yerleşmeye karar verir. Fischer Restaurant, İstanbul Tünel’de, Bay Fischer tarafından, lokanta ve...

Meşhur Serpme Börekçi Tefik – 1930

Börekçi Tefik Dede Ve Ekizoğlu Ailesi Fırıncı Mansur İbrahim'in oğlu olan TEFİK ÇALIŞKANER (Börekçi Tefik) 1884 yılında ANTALYA da doğar. Babasının yanında Fırıncılık ve Börekçilik...

7 Mehmet’te Bir Akşam

7 Mehmet Lokantasına her gidişimde sanki ilk kez gidiyormuşum gibi heyecan duyuyorum. Gerek menüsü çok geniş olduğundan daha önce deneyemediğim yemekler için, gerekse daha...

Piyazcı Sami – 1933

Piyazcı Sami işletmesi 1933 yılında Müsli Mustafa lakaplı Mustafa Anaç tarafından kurulmuş. Buranın tam bir lokantaya dönüşerek markalaşmasını ise oğlu Sami Anaç gerçekleştirmiş. İşletmesine...

Bizim İnegöl Köftecisi

1958 yılında Yunanistan’dan Türkiye’ye gelen Hasan Doğan kayınpederinden ‘İnegöl Köfteyi’ öğrenir. Çeşitli yerlerde usta olarak çalışır. 1974 yılında, şu an ‘Girit İşhanı’ olarak adlandırılan,...

Gülcemal Manisa Kebapçısı – 1957

Osmanlı İmparatorluğu döneminde Halep’ten gelen bir kebap ustasının yanında yetişen İbrahim Usta, Manisa’da bir lokanta açmış. Yanında Osman Usta kalfalık, Cemal Bey’de çıraklık yapmış. Buradan...

La Liste Ödüllerinde 6 Türk Restaurant’ı yer aldı

Lokanta sektörü tüm Dünya'da ilgi odağı olmayı sürdürüyor. Dışarda yemek yemek bir ihtiyaç olmaktan çıktı, bir kültüre dönüştü. Yemek tutkunları güzel yemek için uluslararası...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
116 İÇERİKLER1 YORUMLAR