Tarihi Sultanahmet Köftecisi – 1920
DÖRT KUŞAK, TEK HİKAYE
Bu arada, ailenin üçüncü kuşak üyelerinden Ali Cihat TEZÇAKIN, Kadıköy, Bağdat Caddesi, Selamiçeşme’deki dükkânında müstakil olarak başarıyla hizmet vermektedir.
Tezçakın ailesinin öyküsü...
Bizim İnegöl Köftecisi
1958 yılında Yunanistan’dan Türkiye’ye gelen Hasan Doğan kayınpederinden ‘İnegöl Köfteyi’ öğrenir. Çeşitli yerlerde usta olarak çalışır. 1974 yılında, şu an ‘Girit İşhanı’ olarak adlandırılan,...
Hayat Lokantası – 1947
Yemeklerimle “Hayat” veriyorum…
Hayat Lokantası aynı isimle iki farklı mekânda hizmet veriyor. Birincisini 1947’de Santral Garajda Hacı Mustafa Selek kurmuş. İlk kurulduğunda tencere yemekleri yapan...
Baylan Pastanesi – 1923
Arnavutluk göçmeni Filip Lenas tarafından 1923 yılında Beyoğlu'nda kuruldu. Ortağı kuzeni Yorgo Kiriçi'ydi. Filip Lenas pastacılığı Mulatier'de öğrendi. Mulatier o yıllarda çok ünlü bir...
Karışma Sen Restaurant – 1938
‘Karışma Sen’e hanım eli değdi…
Karışma Sen Lokantası 1938 yılında ‘Şenyuva Sahil Gazinosu’ adıyla faaliyete başlamış. Kurucuları, Nacar ailesinin babaları Talat Nacar. ‘Şenyuva’ aslında ailenin...
Kebapçı Halil Usta – 1972
1944 doğumlu Halil Usta 1972 yılında Gaziantep'te ilk lokantasını açtı. Mesleğe henüz 8 yaşındayken kasap çırağı olarak başladı. Daha sonra İstanbul'a giderek Çarşıkapı'daki Gaziantepliler...
Sadrazam Mahmut – 1964
“Buyurun ahırda yer var”…
Mahmut Zevkli Adana’da havaalanı lokantasını çalıştırırken iflas edince İstanbul’a gelmiş. Uzun süre Boğaz’da bir balık lokantasında çalışmış. Lokanta sahibi ile dolaptan...
Lale İşkembecisi – 1960
İşkembede “Lale Devri”…
Lale İşkembecisi 1960’da Hüseyin Özer tarafından Beyoğlu Büyükparmakkapı Sokak’ta kurulmuş. O yıllarda işkembeciler genelde salaş yerlermiş. Hüseyin Bey şık bir işkembeci açarak...
Besler Köfte – 1893
İnegöl köftesinin mucidi lokanta…
Besler Köfte'nin kurucusu Mustafa Efendi 1842 yılında, Bulgaristan'ın Filibe şehrine bağlı Pazarcık kasabasında doğmuş. Aile mesleği olan kebapçılığa 15 yaşında başlamış....
Rize Liman Lokantası – 1968
1968 yılında halen hizmet verdiği Deniz Caddesindeki yerinde Kemal Reyhanoğlu tarafından kurulmuştur.
Adres:
Deniz Caddesi Rize
Tel: 0 464 217 15 68
Yazarlar
