Karışma Sen Restaurant – 1938

‘Karışma Sen’e hanım eli değdi… Karışma Sen Lokantası 1938 yılında  ‘Şenyuva Sahil Gazinosu’  adıyla faaliyete başlamış. Kurucuları, Nacar ailesinin babaları Talat Nacar. ‘Şenyuva’ aslında ailenin...

İmam Çağdaş – 1887

”Bir insanın aklını, gözünü kandırabilirsin. Ağzını asla!”… İmam Çağdaş 1887 yılında Maarif'te açılmış. Halep’ten gelme Hacı Hüseyin Efendi kentin 34. esnafı. 1898’de Uzun Çarşı’ya taşınmış....

Tarihi Sultanahmet Köftecisi – 1920

DÖRT KUŞAK, TEK HİKAYE  Bu arada, ailenin üçüncü kuşak üyelerinden Ali Cihat TEZÇAKIN, Kadıköy, Bağdat Caddesi, Selamiçeşme’deki dükkânında müstakil olarak başarıyla hizmet vermektedir. Tezçakın ailesinin öyküsü...

Selvi Restaurant – 1950

İstanbul’un ilk self servis lokantası.. Selvi Restaurant 1950 yılında, Ayvaz, Hulusi, Ömer ve Sırrı isimli Rumeli göçmeni 4 kardeş tarafından kurulmuş. Lokantacılık, Rumeli’de yaşarken kardeşlerin...

Tadal Pastanesi – 1953

Tadal Pastanesi, 1953 yılında Levent Çarşı 23 no.lu dükkanda, adeta 1. Levent semtiyle birlikte kuruldu. Bugün aynı adreste, biriktirdiği rengârenk anıları günümüze taşıyarak müşterilerine...

Krependeki İmroz Restaurant – 1941

Şarkı söylemek, müzik çalmak yasak… İmroz Lokantası 1941 yılında Spiro Havuços ve Tanaş Yalyas tarafından Krepen Pasajı’nda (bugünkü Aslıhan Pasajı) kurulmuş. Şu anki işletmecilerden Yorgo...

Tarihi Kalkanoğlu Pilavı – 1856

“Bir kilo pilav versene!”… 1853 Osmanlı-Rus Savaşında, Osmanlı ordusu Trabzon’da toplanır ve buradan Kars, Ardahan, Ağrı, Batum ve Kafkasya’daki cephelere erzak dağıtımı yapılıyor, yiyecek olarak...

Boğaziçi Lokantası – 1956

“Allah seni patron etsin!”… Arnavutluk’tan göç ederek İstanbul Beylerbeyi’ne yerleşen Halil Boyacıoğlu burada bakkallık yapmaya başlar. Kardeşleri ise lokantacıdır. Halil Bey’in oğlu Mehmet Recai Boyacıoğlu...

Safa Meyhanesi – 1948

İnat uğruna meyhaneci olmuş… Safa Meyhanesinin tarihinin 140 yıl öncesine dayandığı, hatta İstanbul’un en eski meyhanesi olduğu rivayet ediliyor. Ancak kesin olarak bilinen başlangıç tarihi...

Üç Köfte – 1930

Köfteler üçer üçer... Eski İpekhan, diğer adıyla Faytoncular Hanı’nda, köfteci Salih tarafından 1930 yılında kurulmuş. Köfteci Salih’ten sonra, yanında çalışan üç usta; Avni Yumrukçal, Hamdi...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
116 İÇERİKLER1 YORUMLAR