Paçacı Şaban – 1950
1950 yılında Kalekapısı’nda kurulan Paçacı Şaban, şöhretini günümüze kadar devam ettirmiş küçücük bir aile işletmesi. Kalekapısı’ndaki ilk işletmeden sonra mekân Çınaraltı’na taşınmış. Orası yıkılınca...
Körfez Lokantası – 1927
”Giritlinin olduğu yerde eşekler aç kalır”…
Ali Subaşı 1924 mübadelesinde Girit’ten gelerek Bodrum’a yerleşmiş. Bodrum’da gemilerde aşçılık yapmaya başlamış. Yemekleri beğenilince kendi dükkânını açmaya karar...
Krependeki İmroz Restaurant – 1941
Şarkı söylemek, müzik çalmak yasak…
İmroz Lokantası 1941 yılında Spiro Havuços ve Tanaş Yalyas tarafından Krepen Pasajı’nda (bugünkü Aslıhan Pasajı) kurulmuş. Şu anki işletmecilerden Yorgo...
Havuzlu Restaurant – 1959
Küçücük havuzdan yaratılan tarih...
Havuzlu Restaurant 1959 yılında Mehmet Utlu tarafından kurulmuş. O zamanlar Kapalıçarşı’nın en nezih yeriymiş. Mehmet Utlu bir kaza sonucu vefat edince...
Şar Restaurant – 1957
İç içe üç başarı öyküsü…
Şar Restaurant Hacı Babalardan Hasan Hacıoğlu isimli, Makedon göçmeni bir mutfak ustası tarafından 1957 yılında ayakkabı imalatçılarının merkezi Gedikpaşa’da kurulmuş....
Rize Liman Lokantası – 1968
1968 yılında halen hizmet verdiği Deniz Caddesindeki yerinde Kemal Reyhanoğlu tarafından kurulmuştur.
Adres:
Deniz Caddesi Rize
Tel: 0 464 217 15 68
Boğaziçi Lokantası – 1956
“Allah seni patron etsin!”…
Arnavutluk’tan göç ederek İstanbul Beylerbeyi’ne yerleşen Halil Boyacıoğlu burada bakkallık yapmaya başlar. Kardeşleri ise lokantacıdır. Halil Bey’in oğlu Mehmet Recai Boyacıoğlu...
Parlak Restaurant – 1954
Kulaklı çorba var mı?...
Parlak Restaurant, 1954 yılında Mustafa Parlak tarafından açılmış. Mustafa Bey soyadını lokantanın ismi olarak kullanmış. Asıl mesleği ayakkabıcılık olan Mustafa Parlak,...
Ankara Lokantası – 1944
Küçücük dükkanda dev bir tarih…
Galip Celep ve kardeşi Necdet Celep, 30’lu yıllarda Arnavutluk’tan Ankara’ya göç etmişler. Bir süre burada yaşadıktan sonra İstanbul’a gelerek Beşiktaş’ta...
Kebapçı Enver – 1953
Kebabı elle yemeli…
Kasap İsmail Usta 50’li yıllarda hem kasaplık hem de kebapçılık yaparmış. Dükkanı eski bir handaymış. 1953 yılında bugünkü dükkana taşınarak adını Lezzet...
Yazarlar
