Köfteci Hüseyin – 1958

“Köfte dediğin ağzına işeyecek”… 1958 yılında Hüseyin Taşsöken küçük bir köfte arabasıyla işe başlamış. Günde iki kilo köfte satıyormuş, sonraları bu beş kiloya çıkmış. Artan...

Yusufun Yeri – 1961

Salaşlık doğallığın göstergesi burada… 1961 yılında Zehra ve Yusuf Sarı çifti, Zehra Hanım’ın babasından kalan araziye bir pansiyon ve yanına bir lokanta inşa etmişler. O...

Şar Restaurant – 1957

İç içe üç başarı öyküsü… Şar Restaurant Hacı Babalardan Hasan Hacıoğlu isimli, Makedon göçmeni bir mutfak ustası tarafından 1957 yılında ayakkabı imalatçılarının merkezi Gedikpaşa’da kurulmuş....

Karışma Sen Restaurant – 1938

‘Karışma Sen’e hanım eli değdi… Karışma Sen Lokantası 1938 yılında  ‘Şenyuva Sahil Gazinosu’  adıyla faaliyete başlamış. Kurucuları, Nacar ailesinin babaları Talat Nacar. ‘Şenyuva’ aslında ailenin...

Anadolu Lokantası – 1960

Usulüne uygun lezzetler… Çorum’un Çobanlar köyünde doğmuş olan Satılmış Kuzubaşoğlu, 1942 yılında İstanbul’a gelmiş. Değişik lokantalarda çalışarak aşçılığı öğrenmiş. Balat Musevi Hastanesinin baş aşçısı iken,...

Mercan Restaurant – 1957

Tatil köyü gibi lokanta… Adını Ege Denizinin çok lezzetli bir balığından alan Mercan Restaurant 1957 yılında Mehmet Elmaslı tarafından İnciraltı’nda kurulmuş. İnciraltı’nın yeni çevre düzenlemesi...

Filibe Köftecisi – 1893

Su fışkırtan köfte… Meşhur Filibe Köftecisi 1893 yılında Mehmet Saltuk tarafından bugünkü yerinde kurulmuş. Mehmet Bey Balkan savaşından sonra Bulgaristan’dan göç etmiş ve bu işi...

Selvi Restaurant – 1950

İstanbul’un ilk self servis lokantası.. Selvi Restaurant 1950 yılında, Ayvaz, Hulusi, Ömer ve Sırrı isimli Rumeli göçmeni 4 kardeş tarafından kurulmuş. Lokantacılık, Rumeli’de yaşarken kardeşlerin...

Ali Baba Kebap Salonu – 1974

Ali Baba Kebap Salonu'nun kurucusu Ali İyigökler 1943'te Konya'da dogdu. 10 yaşındayken çırak olarak kebapçılığa adım attı. Sıfırdan ve çok genç yaşta başladığı kebapçılığı...

Balık Osman – 1947

Balıkçı Osman, oldu “Balık Osman”… 1924 yılında Selanik’ten göç eden İsmail Altındeniz, Büyükçekmece’nin Mimarsinan sahilinde küçük bir ahşap barakaya ‘Sahil Lokantası’ adı ile bir lokanta...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
116 İÇERİKLER1 YORUMLAR