Bankalar Lokantası – 1947

Başında olmadığın iş senin değildir… Tencere yemeği deyince akla gelen ilk yerlerden biri olan Bankalar Lokantası, 1947 yılında Gasper Yargıcı isimli bir Ermeni vatandaşımız tarafından...

Meşhur Edirne Ciğercisi – 1964

Ciğerin yanında “acıkara” yenir… Kazım Dilan 1962 yılında zamanın en ünlü ciğer ustalarından Necati Usta’nın yanına çırak olarak girmiş. 1964’de ciğer pişirmeye başlamış. Eskiden ciğer...

Hasan Kolcuoğlu Restaurant – 1910

İki buçuk metre kebap alabilir miyiz?... Yusuf ve Şaban Kolcuoğlu Adana eski sebze halinde küçük bir dükkanı kiralayarak lokanta olarak işletmeye 1910’da başlamışlar. Yusuf ve...

Ferah Kebap – 1944

Avukatın “Ferah Klasiği”… Kebapçılık geçmişi 1800’lü yılların sonuna dayanan Parlar ailesinin kendilerine ait bir dükkan açmaları 1944 yılında olmuş. Kebapçı Ali Hafız’ın oğlu Nuri Parlar,...

Havuzlu Restaurant – 1959

Küçücük havuzdan yaratılan tarih... Havuzlu Restaurant 1959 yılında Mehmet Utlu tarafından kurulmuş. O zamanlar Kapalıçarşı’nın en nezih yeriymiş. Mehmet Utlu bir kaza sonucu vefat edince...

Hayat Lokantası – 1947

Yemeklerimle “Hayat” veriyorum… Hayat Lokantası aynı isimle iki farklı mekânda hizmet veriyor. Birincisini 1947’de Santral Garajda Hacı Mustafa Selek kurmuş. İlk kurulduğunda tencere yemekleri yapan...

Hünkar Lokantası – 1950

“Yemekleri aşkla yapıyorum”… Babası Erzurum’un ünlü aşçılarından Abid Ügümü’den lokantacılık virüsünü alan Talip Ügümü, sekiz yaşındayken Erzurum Seher Lokantası'nda bulaşıkçılık yaparak lokantacılığa adım atmış. Daha...

Hüsnüniyet Lokantası – 1940

Bu kadar ucuza bu lezzet… Yugoslavya’nın Piriştina kentinden göç ederek Bilecik Pazaryeri’ne yerleşen Faik Kök daha sonra oradan Eskişehir’e gelmek zorunda kalmış. 1940 yılında İstiklal...

Hüsrev Lokantası – 1928

Hiç gazı alınmış kuru fasulye yediniz mi?... Abdullah Hüsrev, 1928 yılında Çayeli'nde bir baraka dükkânı kiralayarak bakkal dükkânı açmış, burayı 1958 yılına kadar işletmiş. Oğlu...

Hacı Abdullah – 1888

Türkiye’nin ilk resmi tescilli lokantası: Hacı Abdullah… Bilindik işletmeler ya babadan oğla geçer, ya da diğer şirketler tarafından satın alınarak el değiştirir. Hacı Abdullah'ta ise...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
113 İÇERİKLER1 YORUMLAR