İsmet Baba – 1951

Denizin üstünde meyhane keyfi… Kuzguncuk iskelesinin yan tarafı 50’li yıllarda kahvehane olarak faaliyet gösteriyormuş. Kahvehanenin işletmecisi bırakınca, caddenin karşısında manavlık yapan Mehmet İsmet Dökmecier 1951...

İstanbul Köftecisi – 1923

Perde pilavının hikayesi… Hacı Mustafa 1923’de Sirkeci’de bir köfteci dükkânı açmış. Uzun yıllar kendisi işlettikten sonra, çocuğu olmadığı için çırağı Recep Efendi’ye devretmiş. Recep efendi’den...

Tarihi Kalkanoğlu Pilavı – 1856

“Bir kilo pilav versene!”… 1853 Osmanlı-Rus Savaşında, Osmanlı ordusu Trabzon’da toplanır ve buradan Kars, Ardahan, Ağrı, Batum ve Kafkasya’daki cephelere erzak dağıtımı yapılıyor, yiyecek olarak...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
113 İÇERİKLER1 YORUMLAR