Tarihi Ali Baba Balık Lokantası – 1920

Palabıyık Ali Baba berberken balıkçı oldu… Lokantanın kurucusu Ali Azveren, namı diğer Palabıyık Ali Baba Balkanlardan göç ederek Kireçburnu’na yerleşmiş ve berberlik yapmaya başlamış. Cumartesi,...

Hüsnüniyet Lokantası – 1940

Bu kadar ucuza bu lezzet… Yugoslavya’nın Piriştina kentinden göç ederek Bilecik Pazaryeri’ne yerleşen Faik Kök daha sonra oradan Eskişehir’e gelmek zorunda kalmış. 1940 yılında İstiklal...

Sadrazam Mahmut – 1964

“Buyurun ahırda yer var”… Mahmut Zevkli Adana’da havaalanı lokantasını çalıştırırken iflas edince İstanbul’a gelmiş. Uzun süre Boğaz’da bir balık lokantasında çalışmış. Lokanta sahibi ile dolaptan...

Özcanlar Köfte – 1953

Fabrika değil lokanta… Tekirdağ köftesinin tarihi, Osmanlı İmparatorluğunun son dönemlerinde Yoğurtçular ailesi ile başlamış. Özcanlar Köfte'nin tarihi ise İsmail Özcan'ın 1953’de ilk köfteci dükkânını açması ile...

Kebabistan – 1949

Güreşçiden lokantacı olur mu?... Eski milli güreşçilerimizden Sadrettin Özden güreşe olduğu kadar lokantacılığa da tutkun bir insanmış. Sirkeci'de, eniştesinin lokantasında aşçılığı öğrenmiş. Günde 400 kilo...

Topçu Kebap – 1885

Antalya’nın ilk lokantası... 1885 yılında faaliyete geçen Topçu Kebap Antalya’nın ilk lokantası, Türkiye’nin de en eski lokantalarından biridir. Mekan, Mehmet Arıkan tarafından kurulmuş, sadece şiş...

Nihat Restaurant – 1956

“Mavi gözlü çopur, seni Ankara’ya götüreyim mi?”… 1928’de Selanik’ten göç eden Şevket Özbek ve ailesi Niğde’nin Bor ilçesine yerleşir ve burada bir lokanta açarlar. Lokanta,...

Balıkçı Sabahattin – 1945

Manzarasız balık lokantası olur mu!.. Aslen Girit göçmeni olan Hüseyin Korkmaz, 1945 yılında Mudanya’nın Kumyaka köyünden İstanbul’a gelir. Köyde zeytincilikle uğraşmaktadır ancak zeytin o yıllarda...

Kebapçı Halil Usta – 1972

1944 doğumlu Halil Usta 1972 yılında Gaziantep'te ilk lokantasını açtı. Mesleğe henüz 8 yaşındayken kasap çırağı olarak başladı. Daha sonra İstanbul'a giderek Çarşıkapı'daki Gaziantepliler...

Tarihi Sultanahmet Köftecisi – 1920

DÖRT KUŞAK, TEK HİKAYE  Bu arada, ailenin üçüncü kuşak üyelerinden Ali Cihat TEZÇAKIN, Kadıköy, Bağdat Caddesi, Selamiçeşme’deki dükkânında müstakil olarak başarıyla hizmet vermektedir. Tezçakın ailesinin öyküsü...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
116 İÇERİKLER1 YORUMLAR