Topçu Kebap – 1885

Antalya’nın ilk lokantası... 1885 yılında faaliyete geçen Topçu Kebap Antalya’nın ilk lokantası, Türkiye’nin de en eski lokantalarından biridir. Mekan, Mehmet Arıkan tarafından kurulmuş, sadece şiş...

Tatbak – 1960

“İnanmıyorsan tat bak!”… 1941 yılında Gaziantep’te doğan Hasan Katıkçı küçük yaşta babasını kaybedince geçim sıkıntısı nedeniyle eğitimini yarım bırakıp 6 yaşında çalışmaya başlamış. Gaziantep’in meşhur...

Tarihi Sultanahmet Köftecisi – 1920

DÖRT KUŞAK, TEK HİKAYE  Bu arada, ailenin üçüncü kuşak üyelerinden Ali Cihat TEZÇAKIN, Kadıköy, Bağdat Caddesi, Selamiçeşme’deki dükkânında müstakil olarak başarıyla hizmet vermektedir. Tezçakın ailesinin öyküsü...

Tarihi Mutfak Lokantası – 1945

Siz hiç tavuk germeç yediniz mi? 1945’de Arnavutluk kökenli bir vatandaşımız tarafından kurulan Mutfak Lokantası 1947 yılında Cahit Doğangir tarafından devralınmış. Cahit Bey çok dürüst,...

Tarihi Karaköy Balıkçısı – 1923

İnsanın hobisi karnını doyurur mu?... Karaköy Balıkçısı, 1923 yılında Hüsamettin Doğan tarafından Karaköy’deki Grifin Han’ın giriş katında kurulmuş. Hüsamettin Bey’in bir Rum ortağı varmış. Hüsamettin...

Tarihi Ali Baba Balık Lokantası – 1920

Palabıyık Ali Baba berberken balıkçı oldu… Lokantanın kurucusu Ali Azveren, namı diğer Palabıyık Ali Baba Balkanlardan göç ederek Kireçburnu’na yerleşmiş ve berberlik yapmaya başlamış. Cumartesi,...

Şar Restaurant – 1957

İç içe üç başarı öyküsü… Şar Restaurant Hacı Babalardan Hasan Hacıoğlu isimli, Makedon göçmeni bir mutfak ustası tarafından 1957 yılında ayakkabı imalatçılarının merkezi Gedikpaşa’da kurulmuş....

Tarihi Subaşı Lokantası – 1959

Tarihi mekanda tarihi yemekler… Tarihi Subaşı Lokantası, 1755 yılında Padişah 3. Osman tarafından yaptırılan Nuruosmaniye Camisi'nin külliyesi içinde yer alıyor. Burası Osmanlı döneminde aşeviymiş. 1959...

Selvi Restaurant – 1950

İstanbul’un ilk self servis lokantası.. Selvi Restaurant 1950 yılında, Ayvaz, Hulusi, Ömer ve Sırrı isimli Rumeli göçmeni 4 kardeş tarafından kurulmuş. Lokantacılık, Rumeli’de yaşarken kardeşlerin...

Selçuk Köftecisi – 1959

Eğitim şart!… 1924 mübadelesinde Girit’ten göç eden Uzun Ali, Selçuk’ta bir meyhane açmış. Oğlu İbrahim Uzun ise, 1959 yılında Bayram Görür isimli bir köfte ustası ile...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
114 İÇERİKLER1 YORUMLAR