Oğuz Erkara
Tadal Pastanesi – 1953
Tadal Pastanesi, 1953 yılında Levent Çarşı 23 no.lu dükkanda, adeta 1. Levent semtiyle birlikte kuruldu. Bugün aynı adreste, biriktirdiği rengârenk anıları günümüze taşıyarak müşterilerine...
Rize Liman Lokantası – 1968
1968 yılında halen hizmet verdiği Deniz Caddesindeki yerinde Kemal Reyhanoğlu tarafından kurulmuştur.
Adres:
Deniz Caddesi Rize
Tel: 0 464 217 15 68
Pırlanta Kasap
Pırlanta Kasap, 1964 yılında iki kardeş Hasan Erdem ve Mustafa Kemal Erdem tarafından Çemberlitaş’ta küçük bir kasap dükkanı olarak kuruldu. Zamanla Hürriyet, Milliyet, Tama...
Kebapçı Eyüp – 1918
İspatlanabilir tarihi 1918 senesine denk gelen ve yeri hiç değişmeyen bu günkü adıyla Kebapçı Eyüp olan dükkanda o yıllarda Hannavi (arapça da kınacı) usta...
Eskiden Yeniye Tarihi Lokantalar
1833 - Hacıbenlioğulları Kebap - Isparta
1851 - Kebapçı Kadir - Isparta
1856 - Tarihi Kalkanoğlu Pilavı - Trabzon
1867 - Kebapçı İskender - Bursa
1881 - Aşçı...
Azaklar Odun Köfte – 1911
Azaklar Odun Köfte’yi İbrahim Usta ve oğlu Fehmi Usta 1900’lerin başında Salihli’de kurdu ve halen babadan oğula devam etmektedir.
19.yy sonunda yaşanan Rus-Osmanlı savaşı sonunda...
Ayaspaşa Rus Lokantası – 1943
Rahşan! Benimle evlenir misin?...
Ayaspaşa Rus Lokantası ise 1943 yılında, Macar göçmeni Judith Krischanovski (Madam Lucy) ve eşi Beyaz Rus Boris Krischanovski tarafından Gümüşsuyu’nda halen...
8 Yılda 13 Tarihi Lokanta Kapandı
Lokantacılık dünyanın en zor işlerinden biri. Sabah üçte hale gidip en taze ürünleri almakla başlayan mesai, akşamın geç saatlerine kadar devam eder. Günlük üretilmesi...
Yazarlar
