Oğuz Erkara

114 İÇERİKLER 1 YORUMLAR

Pırlanta Kasap

Pırlanta Kasap, 1964 yılında iki kardeş Hasan Erdem ve Mustafa Kemal Erdem tarafından Çemberlitaş’ta küçük bir kasap dükkanı olarak kuruldu. Zamanla Hürriyet, Milliyet, Tama...

Kebapçı Eyüp – 1918

İspatlanabilir tarihi 1918 senesine denk gelen ve yeri hiç değişmeyen bu günkü adıyla Kebapçı Eyüp olan dükkanda o yıllarda Hannavi (arapça da kınacı) usta...

Eskiden Yeniye Tarihi Lokantalar

1833 - Hacıbenlioğulları Kebap -  Isparta 1851 - Kebapçı Kadir -  Isparta 1856 - Tarihi Kalkanoğlu Pilavı -  Trabzon 1867 - Kebapçı İskender -  Bursa 1881 - Aşçı...

Azaklar Odun Köfte – 1911

Azaklar Odun Köfte’yi İbrahim Usta ve oğlu Fehmi Usta 1900’lerin başında Salihli’de kurdu ve halen babadan oğula devam etmektedir. 19.yy sonunda yaşanan Rus-Osmanlı savaşı sonunda...

Ayaspaşa Rus Lokantası – 1943

Rahşan! Benimle evlenir misin?... Ayaspaşa Rus Lokantası ise 1943 yılında, Macar göçmeni Judith Krischanovski (Madam Lucy) ve eşi Beyaz Rus Boris Krischanovski tarafından Gümüşsuyu’nda halen...

8 Yılda 13 Tarihi Lokanta Kapandı

Lokantacılık dünyanın en zor işlerinden biri. Sabah üçte hale gidip en taze ürünleri almakla başlayan mesai, akşamın geç saatlerine kadar devam eder. Günlük üretilmesi...

Yusufun Yeri – 1961

Salaşlık doğallığın göstergesi burada… 1961 yılında Zehra ve Yusuf Sarı çifti, Zehra Hanım’ın babasından kalan araziye bir pansiyon ve yanına bir lokanta inşa etmişler. O...

Yenice Lokantası – 1920

İşkembenin suyunu nasıl satarsınız?... Selanik’ten mübadele sonucu önce Bursa’ya, oradan da İzmir’e göç eden Yenice ailesinin babaları Mehmet Yenice 1920 yılında, zamanın ana arteri olan...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
114 İÇERİKLER1 YORUMLAR