Pırlanta Kasap

Pırlanta Kasap, 1964 yılında iki kardeş Hasan Erdem ve Mustafa Kemal Erdem tarafından Çemberlitaş’ta küçük bir kasap dükkanı olarak kuruldu. Zamanla Hürriyet, Milliyet, Tama...

Köşkeroğlu Restaurant Baklava – 1946

Prens mi güzel, gelin bohçası mı?... Firma 1946 yılında Hacı Mehmet Ali Kaya tarafından, Gaziantep’te ‘Altın Tel Baklava ve Kadayıfları’ adıyla kurulmuş. Hacı Mehmet Ali...

İmam Çağdaş – 1887

”Bir insanın aklını, gözünü kandırabilirsin. Ağzını asla!”… İmam Çağdaş 1887 yılında Maarif'te açılmış. Halep’ten gelme Hacı Hüseyin Efendi kentin 34. esnafı. 1898’de Uzun Çarşı’ya taşınmış....

Altan Şekerleme – 1856

Altan Şekerleme 1865'te kuruldu. Daha evveli de varmış ama bilinen en eski tarih 1865 olduğu için kuruluş tarihi bu kabul edilmiş. Tarih netleştirilemiyor çünkü...

Develi Kebap – 1912

Lokanta değil eğitim kurumu… Gaziantep, tarih boyunca değişik ulusların yaşadığı kozmopolit bir kent, bu durum mutfağına da yansımış, ortaya renkli, kendine özgü ve tabii ki...

İkbal Lokantası – 1922

Küçücük bir esnaf lokantasından doğan dev: İkbal… İkbal’in kurucusu Salim Usta, yemek sanatını 1900’lü yılların başında Yıldız Sarayı’nda aşçı yardımcılığı yaptığı sıralarda öğrenmiş. 1922’de memleketi...

Yanyalı Fehmi Lokantası – 1919

Osmanlı saray mutfağının seçkin temsilcisi… 1912-13 yıllarında Yunanistan’ın Yanya kentinden kaçarak İstanbul’a gelen Fehmi Efendi (Sönmezler) tarafından kurulmuş. Fehmi Efendi aslında inşaatçıymış. İlk geldiğinde İstanbul’da...

Hacı Abdurrahman Oğulları Tatlıcısı – 1928

Kuruluş Yılı: 1928 Bölge: Güneydoğu Anadolu Bölgesi En önemli ürünler: Hasır Tatlısı, Şıllık Tatlısı Hacı Abdurrahman Oğulları tatlıcısı 1928 yılında şimdiki işletmecilerin dedesi olan Şerif İpar tarafından...

EN ÇOK OKUNANLAR

Yazarlar

3 İÇERİKLER0 YORUMLAR
1 İÇERİKLER0 YORUMLAR
116 İÇERİKLER1 YORUMLAR