Makaleler

Makaleler

7 Mehmet’te Bir Akşam

Oğuz Erkara

7 Mehmet Lokantasına her gidişimde sanki ilk kez gidiyormuşum gibi heyecan duyuyorum. Gerek menüsü çok geniş olduğundan daha önce deneyemediğim yemekler için, gerekse daha...

Makaleler

Bursa Gezisi

Defne Erkara

Güzel ülkemizin güzel şehirlerini görme ve gezme turumuzda bu defa sırada Bursa vardı. Bursa deyince önce akla hemen “Yeşil Bursa” deyimi gelir. Demek ki...

Makaleler

Lokanta

Oğuz Erkara

Lokanta kelimesi ne zaman dilimize girdi bilinmez ama sanki bizden bir parça gibi kullanır dururuz. İşin ilginç tarafı daha önceki tarihlerde "lokanta" yerine kullandığımız...

Makaleler

Girit’ten Selçuk’a Köfte Yolculuğu

Defne Erkara

Lokanta keşfetme tutkusunu eşimden bana geçmiş bir miras gibi düşünebilirsiniz. Güneyde tatil yaptıktan sonra araba ile geldiyseniz, Selçuk üzerinden İstanbul’a doğru dönerken mükemmel bir...

Makaleler

Eskiden Yeniye Tarihi Lokantalar

Oğuz Erkara

1833 - Hacıbenlioğulları Kebap - Isparta 1851 - Kebapçı Kadir - Isparta 1856 - Tarihi Kalkanoğlu Pilavı - Trabzon 1867 - Kebapçı İskender - Bursa 1881 - Aşçı...

Makaleler

Konya’nın Tarihi Lokantaları

Defne Erkara

Malum Konya Selçuklu Devletinin başşehri idi. Bu yüzden tarihi eser konusunda kadim şehir denebilecek bir kentimiz. Daha önce gitmediğim bir yer idi. Gördüm ki...